Spør legen: Tyrkia. Er kylling og skalldyr trygt?

Tyrkia. Er kylling og skalldyr trygt?

Vi skal til tyrkia, har fått med meg at man bør holde seg til godt stekt mat, ikke spise salat, bare drikke flaske-vann og droppe isbitene.

Jeg har hørt at man også skal være forsiktig med kylling, egg og skalldyr. stemmer dette, eller kan vi trygt spise det så lenge det er kokt/stekt?

–HK

Christian Anker, spesialist i allmennmed svarer:

Vanligvis går bakterier til grunne hvis maten er gjennomstekt eller kokt.

Personlig ville jeg nok likevel være varsom med de rettene du nevner da man ikke alltid er helt sikker på om varen er helt gjennomstekt.

Vennlig hilsen

– Christian Anker, spesialist i allmennmed

Publisert: 2001.07.10 09:54