Spør legen: Tåler ikke frukt og grønt så godt
Tåler ikke frukt og grønt så godt
Moren min ønsker først og fremst å spise sunt og også gå ned i vekt, men magen tåler ikke ikke frukt og grønt så godt. Uansett type, må hun da være nær et toalett. Ganske fortvilet situasjon. Kjøtt og fisk går fint, men hva med tilbehør? Tips til hva hun kan spise til frokost og lunsj? Hun er litt lei knekkebrød. Er det en kur hun bør gjennom først kanskje?
–miss c1
Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog svarer:
Hei!
Det er klart det er frustrerende når man gjerne vil leve sunt - og så reagerer magen på det ultimate av alle sunne matvarer, nemlig frukt og grønnsaker. Du beskriver ikke nøyaktig hva som er symptomene, men jeg antar det har med løs mage å gjøre. Dette kan ha flere årsaker, for eksempel irritabel tarm eller fruktosemalabsorpsjon. Dette er det umulig å finne ut av i et forum som dette, så om det virkelig plager henne, bør hun ta en tur til fastlegen og få en full gjennomgang av symptomer og mulige årsaker.
Når det er sagt, så kan det virke som det er rene (hele) frukter og grønnsaker som er det største problemet. Mange personer som reagerer på rå/hele saker, kan tåle dem bedre dersom de er godt kokt eller most og blandet inn i andre saker, slik som å bake brød med revet gulrot (ikke bruk kjøpebrødet med gulrot, de er nesten som loff!), røre inn moste, fryste bær i grovmelsgrøten eller forsiktig inkludere litt frukt eller grønt som pynt på annen mat, ikke separat.
En måte å styrke magen på, er å bruke biola (gjerne naturell) hver dag. En desiliter er nok for å styrke de gode tarmbakteriene og gjøre tarmen mer aksepterende for blant annet fiberet og sukkerartene i frukt og grønnsaker. Se om ikke det kan hjelpe noe! En annen tilbehørsgruppe hun kan prøve, er melkesyregjærede grønnsaker (surkål, sure agurker, sur paprika etc). Hør på helsekosten om de har varianter som er syrnet med melkesyrebakterier, ikke bare med eddik. Det er bakteriene vi er ute etter her - i tillegg til grønnsakene, da!
Gode frokosttips som ikke er knekkebrød: Grovmelsgrøt eller havregrøt kokt på vann/skummet melk. Firkorn med ekstra lett melk, tilsatt litt solsikkefrø, valnøtter og kanskje litt tørket eple om hun tåler det.
Gode lunsjtips: Grønne, blandede salater uten for mye andre salatgrønnsaker, men heller med egg, tunfisk og oliven, eller med mager gulost og skinke, eller med kyllingfilet og ristede valnøtter.
Jeg tror ikke noen spesiell kur vil hjelpe her - det beste jeg kan anbefale, er rådene over!
Lykke til! Hilsen
– Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog
Publisert: 2008.03.03 07:54
