Spør legen: Får jeg i meg nok vitaminer?
Får jeg i meg nok vitaminer?
Hei; jeg har lagt om kosten og spiser sund og god mat! Jeg har lagt om kosten fordi jeg er opptatt av at kroppen skal få i seg de næringstoffene den trenger, og merker etter 6 uker at jeg er mer opplagt og har mye energi. Det gledelige er at jeg i løpet av disse ukene også har tatt av 5 kg.
Jeg spiser daglig spinat, banan, blåbær, solsikkefrø, gulrøtter, brokkoli, eple, pære og kiwi, havregryn, soyamelk, tofu, fisk i en eller annen form, og rugbrød. Jeg lager mine egne vitamindrikker i juicemaskin og blender, hvor jeg varierer med ulike typer frukt og grønnsaker. I tillegg spiser jeg i mindre mengder kjøtt. Jeg har kuttet ut melk og ost og poteter.
Jeg lurer på om jeg får i meg nok vitaminer, og om kostholdet er bra nok. Jeg er i slutten av 50-åra.
–enda
Vibeke Landaas, klinisk ernæringsfysiolog svarer:
Kjære enda.
Gratulerer med et sunnere liv! Omlegging til et bedre kosthold er en billig livsforsikring, noe du tydeligvis har fått med deg. Jeg synes du har gjort noen riktig gode matvarevalg, med mye antioksidantrike frukt og grønnsaker, grove kornprodukter, mer fisk og mindre kjøtt.
Du skriver ikke hva slags fetttyper du bruker i matlaging og ev. på brødskiven. Jeg ville forslå at du kjøper inn noen gode oljer, som bidrar med enumettet fett og de flerumettede omega 3 og omega 6 -fettsyrene. Rapsolje er en fin olje der matlagingen involverer oppvarming. Til salater kan du også bruke denne, og ev. spe på med litt valnøttolje eller linfrøolje.
Tar du tran eller et par kapsler fiskeolje om dagen, skulle omega 3 inntaket være sikret. Omega 3 "smører leddene" og forebygger hjerte-karsykdom.
Ellers bør du passe på ditt kalsiuminntak siden du har valgt å kutte ut melkeprodukter. Dersom du fremdeles bruker yoghurt er dette en god kalsiumkilde. Biola/Cultura er jo gode valg i så måte. Ellers bør du alltid velge en soyamelk som er kalsiumberiket. Mandler, hasselnøtter, sesamfrø, spinat og brokkoli er også gode kalsiumkilder.
Lykke til videre!
– Vibeke Landaas, klinisk ernæringsfysiolog
Publisert: 2007.10.31 09:16
