Spør legen: 28 egg i uken

28 egg i uken

Jeg er en mann(29)som regelmessig spiser 4 egg pr.dag. Egg er kjempegodt og næringsrikt, men så er det dette med inntak av egg og blodkolesterol som jeg synes det kommer motstridende meldinger om fra kostholdseksperter/forskere.H va vet du om dette? Er 4 egg vel drøyt?Ellers består kostholdet mitt av en blanding av sunn mat og søppelmat(burgere,baconpølser etc)Jeg er 179 høy og veier 79 kg.

–28feb03

Susanna Hanvold, klinisk ernæringsfysiolog svarer:

Hei! Det er tydelig at du er glad i egg. Eggeplommen inneholder mettet fett og kolesterol og dette bør man ikke ha for høyt inntak av. Pga at eggeplommen inneholder kolesterol ble det tidligere anbefalt å ha et begrenset inntak av egg. Vi vet i dag at inntak av mettet fett har større betydning for nivå av kolesterol i blod, kolesterol i matvaren blir det derfor fokusert mindre på. For de som har for høyt kolesterol er anbefalt inntak av egg maks 2 i uken (husk at egg som brukes i matlaging også teller med). Selv om du ikke har høyt kolesterol synes jeg 4 egg om dagen er i overkant. Eggehviten er derimot både mager og proteinrik, kanskje det er en ide å bruke færre eggeplommer og flere eggehviter? Du sier at du spiser mye burgere og pølser, disse inneholder mye mettet fett og er derfor uheldig med tanke på kolesterolet. Velg heller rene kjøttprodukter (f.eks biff eller kylligfile), pølser med mindre fett (”Det sunne kjøkken”) kan være et alternativ til baconpølser. Høyden og vekten du har oppgitt tilsvarer en BMI på 24,6. Normalvektige har en BMI mellom 18.5 og 25, du har altså en BMI i øvre normalområde.

– Susanna Hanvold, klinisk ernæringsfysiolog

Publisert: 2006.03.13 21:20